Un año más, la Asociación de Petits Cellers de les Illes Balears y el Consell de Mallorca, nos invitaron a la presentación de los vinos que podremos disfrutar esta temporada. Y si el año pasado se celebró el evento en el Hotel Son Vida, este año ha sido en el Patio de La Misericórdia, en Palma, el lugar donde muchísimos profesionales y entusiastas del mundo del vino pudimos comprobar como muchos de los vinos, bodegas y viticultores de la Isla siguen dando la talla con unos caldos soberbios, con muchas reconversiones a producción ecológica y con algunos nuevos productos que, por exigencias del mercado, mantienen altísimas calidades a precios muy contenidos.
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Sócrates: “el vino templa los espíritus y adormece las preocupaciones, revive nuestras alegrías y proporciona aceite a la efímera llama que es la vida. Si bebemos con moderación, el vino destila hacia nuestros pulmones como el rocío de la mañana, no viola nuestra razón, sino que nos lleva a una dulce alegría”.
La crisis, que lejos de ser el convidado de piedra ha pasado a ser ya una más en la familia, los quehaceres y problemas del día a día, que pueden llegar a ensombrecer el ánimo en estos días grises y fríos, fueron knockeados el pasado martes por cuatro... o cinco o seis... generosas copas de vino escanciado por el maestro Roger y lapidados por el fabuloso crêpe de Inés.
Ya echábamos mucho de menos que alguna de nuestras bodegas se animase a presentar sus caldos en De Vinos. Afortunadamente, durante una tarde de nieve, el facebook de De Vinos nos confirma la buena noticia: Habemus Vinum. De la mano de Alejandro Velázquez, su director comercial, la Bodega Biniagual presentó sus nuevas añadas del Blanc Verán, el Verán Rosat y el Sant Gall, que junto a sus hermanos mayores: el Verán y el Gran Verán y el delicioso crêpe de butifarra con huevos de codorniz que nos preparó Inés, amenizaron la gran velada en la que Alejandro nos habló de los orígenes de la Bodega y nos explicó todos los cómos, dóndes y porqués de la elaboración de los vinos que pudimos catar y llevarnos puestos.
Hacía tiempo que queríamos incluir el Verán en nuestro portal, pues se ha hecho un merecido hueco entre los grandes vinos mallorquines. En cuanto Alejandro nos envíe la documentación procederemos a facilitaros precios y notas de cata.
Nos llevamos un gratísimo recuerdo de todos los vinos de esta cata, incluido el rosado que, a pesar de que lo extrajeron del depósito de acero de la bodega esa misma mañana para que pudiésemos catar la nueva añada, ya apunta bien alto. Mención especial, obviamente, al Gran Verán que tuvieron el detalle de abrir y dejar reposar en escanciador de cristal dos horas antes de su consumo. Un 65% de Mantonegro y un 35% de syrah para un vino reposado 10 meses en botella -tras sus casi 2 años de barrica nueva de roble francés- cuyo equilibrio de potencia y frescura lo convierten en una apuesta segura.
Os dejamos algunas fotos del evento y os adelantamos que, en breve, contaremos con otra bodega de la DO Binissalem que presentará en De Vinos sus nuevos y viejos caldos.
Finca Biniagual
Es Verger
Armero y Adrover
Toni Gelabert
Can Majoral
Vinyes Mortitx
Ànima Negra
Son Vives
Galmés i Ribot
Jaume Mesquida
Variedades Autóctonas
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