Mortitx & Aurelia Mercier
Aurelia Mercier, enóloga de Vinyes Mortitx.
Uno de los mayores aciertos de Antonio Ensenyat y el resto de socios de la bodega, fue incorporar a esta joven y prestigiosa enóloga francesa a las filas de Mortitx. Gran responsable del perfecto ensamblaje de de vinos como L'U, Flaires, Rodal Pla, etc.