Gamba Roja, Blanc de Blancs
El pasado lunes se celebró, en Santa Maria del Camí, un colosal maridaje y presentación de la gamba roja de Mallorca y el vino Blanc de Blancs de Bodegues Macià Batle.
El acto fue presidido por el Conseller de Agricultura y Medio Ambiente (Sr. Gabriel Company) la Presidenta de la Asociación de Restauración – Caeb (Sra Pilar Carbonell), el Presidente de Restauración-Pimem (Sr Juan Cabrera), el director de Bodegues Macià Batle (Ramon Servalls) y el presidente y secretario general de OPM Mallorcamar (Bernat Bonet y Antoni Garau).
Fuimos invitadas 60 personas en representación de las asociaciones de Restauración y de los medios de comunicación de la isla, con el objetivo de dar a conocer la excelencia y la calidad de la gamba roja mallorquina de la mano del prestigioso cocinero Josep Moné. El acto fue un éxito de convocatoria donde destacaron la calidad y frescura de las gambas y su excelente combinación con el Blanc de blancs. Todos las presentes alabaron la iniciativa y se emplazaron para continuar organizando este tipo de actividades, que permiten aunar la buena gastronomía y el buen vino de Mallorca, dando a conocer los productos de nuestra isla, tantas veces olvidados por el desconocimiento de su potencial y excelencia.
