Hace justamente un mes, publicábamos una bella estampa de los viñedos de Vins Nadal cubiertos de nieve. Esta fría mañana del 10 de Marzo de 2010, la nieve ha vuelto a sorprendernos junto a Llorenç, de Vinyes d'Alaró, quien nos ha facilitado la información necesaria para dar de alta el Blanco Oloron en el espacio web que en breve tendréis disponible.
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La variedad Chardonnay se aclimata también en Mallorca
A pesar de ser una variedad más típica de climas fríos, la uva de Chardonnay se está aclimatando perfectamente en Mallorca y está dando grandes vinos, como el Oloron y el Chardonnay de Son Bordils. En la desgustación de Chardonnays realizada en el Restaurant Es Guix el pasado mes de Mayo tuvimos oportunidad de probar también el Blanc de Macià Batle y el Nou Nat, donde la variedad Chardonnay complementa perfectamente a nuestra Prensal Blanc.
El vino Olorón de Vinyes d' Alaró, es un vino que tiene una crianza sobre lías de 12 meses y una crianza mínima de 1 año, tendrá una buena evolución durante los próximos 3 o 4 años. Es un vino de color amarillo intenso con tonos limón, con notas a melocotón y albaricoque maduros, en boca se muestra cremoso y suave, sensación larga en boca. La temperatura de servicio se recomienda sobre unos 12ºC
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