Cuando preguntamos a nuestra amiga Marian, encargada de la bodega, por el nuevo gran depósito de acero inoxidable que habían recibido en el celler de Sencelles, ya nos aventuró que tenían un nuevo proyecto entre manos...
Años atrás, Jaume Cladera, propietario de Son Prim, inició su andadura con los tres afamados monovarietales que, por supuesto, siguen a día de hoy cosechando grandes éxitos, pero no se quedó ahí, teniendo la infraestructura necesaria, las viñas, la experiencia, la inquietud y el apoyo que tiene de los incondicionales de Son Prim, quiso que el sello de la bodega avalase también a un vino blanco, diferente, su cuarta referencia, y nació el Blanc de Merlot, un blanco elaborado con uva tinta, que se abrió paso entre la gran y variada oferta de blancos de la Isla.
Los 3 Monovarietales, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon, hicieron sitio a su nuevo hermano, el Blanc de Merlot. Mientras estas cuatro referencias se afianzaban dentro y fuera de Mallorca, la bodega trabajaba y estudiaba ya las proporciones ideales para su primer coupage, y así nació el CUP
Este verano, las viñas, agradecidas por el cuidado recibido durante toda la temporada, presentaban un fabuloso aspecto, y es ahora, en plena vendimia, cuando Marc Camand, responsable de exportación de Bodegas Son Prim, nos confirma que están seleccionado parte de la producción de Mantonegro y Cabernet para elaborar el vino que completará su catálogo: el rosado de Son Prim.
Ya estamos deseando probarlo, os mantendremos informados.
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Nos encanta ver como el trabajo realizado por nuestros amigos de Son Prim - Jaime, Marian, Marc...- sigue siendo reconocido dentro y fuera de Mallorca. Y es que teniendo afianzados sus monovarietales en el mercado: Merlot, Syrah y Cabernet, decidieron sacar un coupage (recordad su magnífica presentación en es Baluard) y, poco tiempo después, el CUP ya está obteniendo reconocimiento internacional (Plata en el pasado Concours Mondial de Bruxelles).
Enhorabuena a Son Prim y suerte en el viaje que realizarán a Hong Kong, ya que durante el próximo mes de septiembre de 2011, estarán presentes en el evento organizado por la Guía Peñín en el Jockey Club de Hong Kong. Un acontecimiento reservado exclusivamente a los mejores vinos de España según los criterios de Peñín.
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El pasado 14 de Abril se celebró en el Hotel Son Vida de Palma, la IV MOSTRA DE PETITS CELLERS GRANS VINS, donde la asociación de Petits Cellers ofreció a todos los profesionales y aficionados, los frutos de muchos años de ilusión, esfuerzo y dedicación de todos y cada uno de los Cellers presentes en tan inolvidable cita.
Durante el evento, nuestro amigo Guillermo Soler Summers (Willy) recibió el galardón -III Reconeixement de Petits Cellers, Grans Vins- por su constante contribución a la mejora y promoción de nuestros vinos.
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