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Anima Negra.
Ànima Negra, de la mano de Miquel Pere Obrador (AN) y de Rafa Juan (Islavinos) hemos asistido a la cata vertical de Anima Negra, los vinos catados han sido AN 2003, AN 2004, AN 2005, AN 2006, AN 2007, Quibia 2010 y el Son Negre 2007. Se presentan muy pocas oportunidades para poder asistir a una cata vertical de una bodega tan especial como es Ánima Negra. El vino estrella fue el Son Negre 2007, un vino que se presentó amplio, goloso, con muy buena calidad tánica, la madera estaba más marcada que en su hermano AN 2007, Miquel Pere Obrador nos hablaba de viticultura tranquila, de selección, de como la tierra condiciona la uva. La añada 2007 ha dejado el listón muy alto, unos vinos al más alto nivel como nos tiene acostumbrados la bodega.
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El pasado miércoles, la bodega Ànima Negra organizó una cata vertical para profesionales en De Vinos Wine Bar. Uno de sus propietarios, Miquel Angel Cerdà, orquestó la cata de las diferentes añadas (2003-2007) y explicó a los asistentes los procesos de elaboración y filosofía de la bodega. Concluída la cata vertical, todos aquellos que se acercaron a De Vinos Wine Bar, pudieron catar el QUIBIA (blanco), el AN2 y el AN, acompañados de los famosos montaditos de Inés.
Os recordamos que la próxima presentación de vinos Mallorquines que se realizará en De Vinos, será este Viernes 1 de Abril a las 20.00h (Vinyes Mortitx, a cargo de su enóloga: Aurélie Mercier).
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En esta ocasión, las Jornadas Culturales que D.Carlos Rodríguez Furthmann organiza en "De Vinos Wine Bar" tenían por título "Variedades Autóctonas de Mallorca" así que, cámara en mano, nos acercamos el pasado Viernes a catar los vinos que Roger nos tenía preparados junto a los montaditos de Inés, mientras Carlos arrojaba luz sobre la historia del vino a Ses Illes, las producciones y tipos de plantaciones de las distintas época, personajes, características diferenciales de las principales variedades, etc, etc. Un completísimo repaso no exento de interesantes preguntas, respuestas y debate entre los asistentes.
Desde vinsdemallorca.com queremos agradecer a Carlos y Roger la realización de estas jornadas divulgativas, y os recordamos que el próximo Miércoles 23 de Marzo, a las 20:00h tendrá lugar en De Vinos, una presentación de Anima Negra (ver tb Galmés i Ribot y Son Vives en De Vinos) que tampoco nos perderemos.
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