Datos del Consejo Regulador:
Dirección oficina Consejo Regulador: Molí de n'Amengual, carrer de Duzay 07260 Porreres
Tel: 971 16 85 69
Fax: 971 16 85 69
Presidente: Antoni Bennassar Roig.
Vicepresidente: Pilar Oliver Vich
Secretario: Cristóbal Reus Amengual
Datos de la Denominación de Origen Pla i Llevant de Mallorca:
Fecha de nacimiento: El Gobierno de las Illes Balears, mediante el Decreto 134/2000, de 22 de septiembre, aprobó el Reglamento de la Denominación de Origen Pla i Llevant y de su Consejo Regulador, que se modificó por el Decreto 10/2002, de 25 de enero, autorizando nuevas variedades.
Reglamento: Ver PDF.
Municipios: Algaida, Ariany, Artà, Campos, Capdepera, Felanitx, Llucmajor, Manacor, Maria de la Salut, Montuïri, Muro, Petra, Porreres, Sant Joan, Sant Llorenç des Cardassar, Santa Margalida, Sineu y Vilafranca de Bonany.
Número de Viticultores: 91
Número de Bodegas inscritas: 13
Superfície de viña inscrita: Ha crecido de las 65h del 2002 a 82 en 2008 (blanco) y de 199h en 2002 a 265 en 2008 (Tinto)
Clima y Suelo:
-Clima típicamente mediterráneo. 17º C de temperatura media. Inviernos ligeramente fríos y veranos calurosos y secos. 2800 horas/año de irradiación solar. Pluviometría: 400-450mms anuales.
-Suelo formado por rocas calcáreas -dolomitas, margas- suelo arcillocalcáreo de tonalidades rojizas o blancas con un PH ligeramente alcalino.
-El buen drenaje y la escasa presencia de materia orgánica facilitan la penetración radicular y hacen óptimo el cultivo de las cepas.
Tipos de Uva:
-Blancas autorizadas: Premsal blanc, Parellada, Macabeo, Moscatel, Chardonnay y Riesling.
-Negras autorizadas: Manto Negro, Callet, Fogoneu, Ull de llebre, Monestrell, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Pinot Noir.
Condiciones de Producción:
-Tanto formación como la conducción de las cepas se lleva a cabo mediante sistemas de vaso (máximo de 14 brotes por planta, distribuidos en un máximo de siete brocadas) o espaldera (por sistema de cordón/doble cordón = 16 brotes distribuidos en 8 brocadas, y por sistema de vara y brocada= 1 o 2 varas y brocadas con máximo de 20 cepas vistas).
-El nº máximo de gemas productoras es de 40.000 por h (60000 para las variedades riesling, chardonnay, cabernet sauvignon, pinot noir y merlot).
-Producción máxima variedades blancas: 11000 kilos por hectárea (para chardonnay y riesling = 7.000 kg)
-Producción máxima variedades negras: 10000 kilos por hectárea (para merlot y cabernet sauvignon = 9.000 kg/ha, y para pinot noir=7.000 kg/ha)
-La vendimia se realiza con extremo cuidado, dedicando exclusivamente la uva sana y el adecuado grado de maduración en la elaboración del vino, que tendrán una graduación alcohólica volumétrica natural mínima del 10% del volumen para los blancos, del 10,5% para tintos y del 12% para licores.
Condiciones de Elaboración:
-Se elaboran los mostos según las prácticas tradicionales adaptadas a las tecnologías modernas con el fin de mejorar la calidad del vino, aplicando las presiones correspondientes para la extracción del mosto y separación de hollejos. El rendimiento no será superior a 70 litros de mosto por cada 100 Kg de vendimia.
Características de los vinos del Pla i llevant:
-Aromas de frutas tropicales muy marcados en los vinos blancos de chardonnay (lácteos y avainillados si han sido fermentados en barrica).
-Aromas florales de los moscateles secos y aromas de frutas ácidas de los vinos procedentes de premsal blanc, macabeu y parellada. Destaca la complejidad del conjunto de frescos aromas en paladar cuando los vinos se elaboran con combinaciones de estas variedades.
-Cuando los vinos son fruto de combinaciones de estas variedades, el resultado es un complejo conjunto de aromas muy frescos al paladar.
-Interesantísimos vinos tintos caracterizados por un intenso color y complejos aromas frutales. Taninos suaves de equilibrada acidez en boca con marcada sensación de frescor.
-Graduación alcohólica mínima: 10'5º (blancos y rosados), 11º (negros y espumosos), 15º (vinos de licor) y 10º (vinos de aguja).
Calificación de las añadas:
-Buenas: Año 2002 -Muy Buenas: 1999, 2001, 2003, 2004, 2005, 2006 -Excelentes: 1998, 2000
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