06/10/2009
Binigrau Vins i Vinyes
Impresionante evolución nacional (Premios Mezquita) e internacional (Bruselas, Mónaco o Alemania).
La idea de continuidad que tuvieron los nietos de Macià Batle (Matías y Miquel) se fraguó en el 2002 y, en el 2005, apareció en el precioso pueblecito mallorquín de Biniali, una pequeña gran bodega que no deja de sorprendernos gratamente. Cada uno de sus vinos (2 blancos, 2 tintos y 1 rosado) ha sido premiado durante el pasado año en diferentes certámenes y concursos nacionales e internacionales. Todo un orgullo para el mundo del Vino Mallorquín.
En el celler de Biniali, utilizan las más modernas tecnologías para la elaboración del "Obac", los "eco" (ecològics) de Binigrau (Negre y Rosat), el Chardonnay y el Nou Nat, pero mantienen varios de los trabajos manuales tradicionales a la hora de tratar la uva. Las viñas y la producción están regidas por el sistema de gestión ambiental y ecológico, práctica que busca mejorar la calidad de la uva respetando el ritmo natural de la planta y el equilibrio del entorno. El cultivo se lleva a cabo con productos biológicos, utilizando el ancestral sistema biodinámico para las tareas de cultivo, poda y vendimia.
Vins de Mallorca le invita a conocer mejor cada uno de estos cinco pequeños tesoros generados en pleno centro del corazón de Mallorca, con mucho esmero, buena tradición y grandes dosis de arte vitivinícola.
Coupage de Mantonegro, Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah. Crianza 14 meses en roble.
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Elaborado con Mantonegro y Merlot de las cepas más antiguas de Can Grau. Cultivo ecológico.
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Elaborado con Mantonegro y Merlot de las cepas más antiguas de Can Grau. Cultivo ecológico.
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Fermentado y criado en roble francés. Sedoso y equilibrado, acidez agradable y reminiscencias florales.
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Prensal Blanc y Chardonnay. Aromas de frutas secas y tropicales le dan estructura golosa y sugerente.
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