16/10/2009
Angel Bodegas
Andreu Gelabert ha creado una de las bodegas más modernas y expectaculares de Mallorca
INTRODUCCIÓN - Bodegas Angel están situadas en el centro vitivinícola de la isla de Mallorca, en la población de Sta. María del Cami. Tanto los viñedos como la propia bodega están rodeados por el paisaje emblemático de la sierra norte mallorquina. Una construcción que mantiene las líneas típicas de las viejas casas mallorquinas -forrada de piedra y con grandes ventanales- se encuentra perfectamente integrada en los viñedos pertenecientes a la finca.
BODEGA - La bodega dispone de las más modernas tecnologías e instalaciones para la elaboración de sus vinos. En la primera planta se encuentran la zona de fermentación -con modernos depósitos de acero inoxidable- y la sala de embotellado y expedición, mientras que el amplio sótano acoge la sala de barricas de roble, destinadas a la crianza de sus vinos tintos.
LOCALIZACIÓN - Bodegas Angel se encuentra en el centro de la isla de Mallorca. Sus vinos son de acusada personalidad y estilo, debido al protagonismo de las variedades autóctonas de la isla en conjunción con otras variedades empleadas para realizar distintos coupages y obtener unos vinos más complejos y elegantes. El clima es mediterráneo, con pluviosidad media y abundancia de sol, lo que unido a las buenas condiciones edafológicas, convierten al viñedo mallorquín en excelente cuna para la elaboración de vinos.
VIÑEDOS La finca, conocida antiguamente como Sa Basseta, tiene una extensión de 17 hectáreas de viñedo y cuenta con diversas variedades de uva, tanto mallorquinas -como la Prensal Blanc (Moll) y la Manto negro- como francesas -Viognier y Chardonnay para vinos blancos y Merlot y Cabernet Sauvignon para los tintos-. Actualmente esta formada por viñas jóvenes y por viñas que cuentan con mas de 50 años de edad, permitiendo así la elaboración de unos vinos complejos. Durante todo el año, las cepas son sometidas a varios cuidados como la poda, el abonado, la eliminación de malas hierbas, la poda en verde o las descargas de uva, para así llegar de una manera óptima a la vendimia. LA VINIFICACIÓN Partiendo de una vendimia manual, las uvas llegan a la bodega en perfectas condiciones sanitarias, y en años difíciles son expuestas a una rigurosa selección, de manera que solo las uvas sanas y las que estén en su punto óptimo de maduración, llegarán a formar parte de los futuros vinos. Una vez en la bodega las uvas se encuentran con las técnicas más innovadoras del momento, consiguiendo así una elaboración cuidada y de altísima calidad. Una vez el mosto de uva se ha convertido en vino, él destinado a la crianza, reposará en barricas de roble francés y americano.
Manto Negre, Merlot y Cabernet. Vino equilibrado con cuerpo medio y taninos suaves y dulces.
ampliar información
Prensal Blanc (Moll) y Chardonnay. Buena potencia aromática, con aromas tropicales.
ampliar información
Manto Negro y Cabernet Sauvignon componen este fresco Vi de la Terra Mallorca.
ampliar información