23/10/2009
Can Majoral
Una de las primeras bodegas que apostaron, hace ya muchos años, por la producción ecológica
- E N C O N S T R U C C I O N, disculpen las molestias -
Can Majoral es una pequeña bodega familiar y uno de los máximos exponentes del cultivo ecológico en Mallorca. Apuesta por las variedades autóctonas sin perder de vista las foráneas, ya que el objetivo es conseguir vinos de máxima calidad, algo a lo que sin duda contribuye el saber acumulado generación tras generación.
Tanto las viñas como la bodega se encuentran en Algaida, un pueblo con profundas raíces viticultoras que ha sabido mantener la ancestral cultura payesa. Está amparada en la Denominación de Origen Pla i Llevant de Mallorca.
Esta peculiar bodega se fundó en el año 1979, aunque la familia ya tenía una larga tradición vinícola. Ha sabido adaptarse a los tiempos modernos integrando las últimas tecnologías para poder elaborar de forma específica cada uno de sus vinos. El celler, levantado poco a poco con el esfuerzo de toda la familia, cuenta con un gran espacio abierto, con los almacenes, la bodega y el huerto a su alrededor. En la cava, que se encuentra ubicada en un especial y reposado ambiente, realizan la crianza en unas óptimas condiciones para el envejecimiento y la conservación de sus vinos.
Sus viñedos están situados en dos parajes diferentes del municipio de Algaida, comarca del Pla, corazón de Mallorca. En el camino de Pina se encuentran los de Son Reus, cerca de la hacienda medieval que diera nombre a estas tierras tras la Conquista y que sustituyó el Butibalausí de la Alquería musulmana. Las tierras, de call vermell, tienen como telón de fondo la majestuosa Sierra de Tramuntana, que se alza en la lejanía.
En otro paisaje idílico, de ligeras ondulaciones y rodeado de higueras, almendros y algarrobos, se encuentran los viñedos de Son Roig, en la hacienda del mismo nombre. Sus tierras, al amparo de las montañas de Randa y Son Roig, son calcáreas y arcillosas, óptimas para que las cepas absorban la humedad necesaria que propicia el clima mediterráneo (temperaturas medias de 18º C, de veranos calurosos e inviernos ligeramente fríos)
Los viñedos se cultivan de forma ecológica, respetando los ciclos agrícolas y sin la utilización de abonos ni productos químicos de síntesis. Tanto durante la poda, como en la vendimia se llevan a cabo exhaustivos controles de la salud de la planta así como de la calidad de sus uvas.
En Vinsdemallorca.com te presentamos los vinos de esta bodega de Algaida, pionera en la producción ecológica:
Tempranillo, Callet, Manto Negro y Syrah. Potente aroma de frutos silvestres y especias. Notas tostadas de barrica.
ampliar información
Callet, Ull de llebre y Syrah. Color fresa intenso, aroma potente de mora y frambuesa con toques de frutas rojas.
ampliar información
Chardonnay, Parellada y Prensal. Aroma intenso de frutas blancas y cítricos con sensaciones herbáceas.
ampliar información
Viognier, variedad muy especial. Aromas de miel, pasas y frutas blancas (albaricoque, níspero), toque floral y fondo ahumado.
ampliar información
Callet (+ Merlot y Syrah). Muy especial, cosechas limitadas de cepas viejas de Callet. Gran maduración en barrica.
ampliar información
Chardonnay. Perfecto equilibrio entre frutas maduras (piña-melón), notas herbáceas y terciarias (ahumados-tostados).
ampliar información
Cabernet Sauvignon (+Merlot y Syrah). Intensos aromas afrutados (mora,cassís), notas especiadas y vegetales (pimiento).
ampliar información
Tempranillo, variedad que en Mallorca presenta sensaciones más cálidas. Frutas maduras, mermeladas y notas tostadas.
ampliar información
Syrah y Cabernet Sauvignon. Gran tenacidad en boca. Aromas potentes, a cuero, especias (clavo) y azúcar quemado.
ampliar información
