22/04/2010
Santi Taura Restaurant
Inició su formación profesional en el año 1990 en el I.F.P. Fray Junipero Serra de Palma de Mallorca.
Posteriormente trabajó en diversos restaurantsantintes y hoteles de la Isla donde pudo absorber gran parte del oficio, cada establecimiento y equipo humano han contribuido a crear una personalidad propia, que finalmente ha reflejado en su propio restaurantsantinte, abierto en junio de 2003.
Santi intenta reflejar en su menú degustación, de cambio semanal, una cocina de marcado carácter mallorquín, utilizando productos locales de plena temporada y recetas "renovadas" de las islas.
Santi Taura ha sabido fidelizar a sus clientes , convirtiendo las visitas a su restaurant de Lloseta en una cosa obligada. En su segundo restaurant situado en la entrada de Lloseta encontramos un local moderno y muy acogedor, el buen gusto està presente en todos los detalles. La cocina de Santi Taura ya atesora muchos años de experiencia y consigue sorprender a sus asiduos clientes : es creativa, muy comprometida con los productos y recetas tradicionales de Mallorca. Otro punto a destacar es la amabilidad y profesionalidad del personal de sala que te hacen sentir muy cómodo. El restaurant también dispone de un pequeño salón privado para pequeños eventos.
La carta de vinos es impresionante y ha sido diseñada por el equipo profesional de Santi Taura en colaboración con 7dvins. En la carta de vinos podemos encontrar vinos de pequeños y singulares productores de toda España, pero cobran gran protagonismo los vinos de Mallorca, como detalle mencionar la pequeña bodega situada en la parte inferior que sorprende por su estética y contenido.
Restaurant Santi Taura tiene un compromiso con las bodegas de Mallorca y sus vinos.
Algunas referencias de Vinos de Mallorca que pueden encontrar según temporada :
Bodegas Binigrau : e-negre
Bodegas Binigrau : Nou Nat
Anima Negra : Anima Negra
Divins : Selecció 2007
Jaume Mesquida : Chardonnay
OM 2008
Miquel Oliver : AIA
Miquel Oliver : Original Muscat
José Luis Ferrer . Dolç
Anima Negra : Quibia
Binigrau : Chardonnay