.jpg)
La Bodegas Mortitx han presentado sus nuevos vinos entre ellos este sorprendente Syrah.
Para celebrar los 10 años de la fundación de Vinyes Mortitx SA, decidieron hacer un vino especial, una edición limitada seleccionando manualmente la mejor syrah, en su terroir tan particular, tanto de caliza blanca que piedra negra volcánica. Elaborándolo atreviéndose a juntar las técnicas de maceración carbónica con la maceración tradicional, fermentándolo y criándolo en las mejores barricas de roble francés. Así les proponemos un vino diferente, expresivo, moderno y de alta calidad, una sorpresa, a descubrir…
Datos de la ficha técnica
Variedades: Syrah 87%, Cabernet 13%, se puede definir como monovarietal de syrah
Tipo : Vino de la Tierra Mallorca
Grado: 14 %vol.
Azucares residuales: <1g/L
Botellas producidas: 2900
Elaboración: Para elaborar este vino se utilizan una selección de las mejores uvas y después de los mejores caldos de nuestros viñedos. La vendimia es manual, la fase de maceración dura entre dos y tres semanas. 50% de la syrah se ha vinificado según la técnica de maceración carbónica, dando un resultado final mas goloso con intensas aromas a frutas y especias calientes. Una vez finalizada la fermentación, se continúa con una crianza de 15 meses en las mejores barricas de roble francés, nuevas o de un solo vino.
Cata: de capa oscura y brillante, este vino desarrolla en nariz aromas intensos, ricos y profundos, sobre notas balsámicas, de frutas negras, cacao y pimienta. La boca es intensa, redonda al mismo tiempo que fresca, con taninos finos. Un resultado equilibrado y moderno.
Este vino lo tenemos a diposición de los clientes a 17,80€/bot IVA Incl. (pedidos info@vinsdemallorca.com)
seguir leyendo Nuevo Syrah de Mortitx
Butibalausí selección 2004 de Bodegas Can Majoral
Las Bodegas Can Majoral ponen a la venta una edición limitada de su vino ecológico butibalausi criança 2004 (DO Pla i Llevant Mallorca). Un acierto seguro para aquellos que tengan la oportunidad de adquirirlo.
seguir leyendo Butibalausí Selecció 2004