Cuando preguntamos a nuestra amiga Marian, encargada de la bodega, por el nuevo gran depósito de acero inoxidable que habían recibido en el celler de Sencelles, ya nos aventuraró que tenían un nuevo proyecto entre manos...
Años atrás Jaume Cladera, propietario de Son Prim, inició su andadura con los tres afamados monovarietales que, por supuesto, siguen a día de hoy cosechando grandes éxitos, pero no se quedó ahí, teniendo la infraestructura necesaria, las viñas, la experiencia, la inquietud y el apoyo que tiene de los incondicionales de Son Prim, quiso que el sello de la bodega avalase también a un vino blanco, diferente, su cuarta referencia, y nació el Blanc de Merlot, un blanco elaborado con uva tinta, que se abrió paso entre la gran y variada oferta de blancos de la Isla.
Los 3 Monovarietales, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon, hicieron sitio a su nuevo hermano, el Blanc de Merlot. Mientras estas cuatro referencias se afianzaban dentro y fuera de Mallorca, la bodega trabajaba y estudiaba ya las proporciones ideales para su primer coupage, y así nació el CUP
Este verano, las viñas, agradecidas por el cuidado recibido durante toda la temporada, presentaban un fabuloso aspecto, y es ahora, en plena vendimia, cuando Marc Camand, responsable de exportación de Bodegas Son Prim, nos confirma que están seleccionado parte de la producción de Mantonegro y Cabernet para elaborar el vino que completará su catálogo: el rosado de Son Prim.
Ya estamos deseando probarlo, os mantendremos informados.
seguir leyendo Novedades en Son Prim
Miquel Gelabert nos envía las fotografías tanto de sus nuevos vinos, como el Golós Blanc, y de las nuevas etiquetas de sus vinos tradicionales. En breve actualizaremos nuestra base de datos con estos productos para que, además de adquirirlos, podáis encontrar aquí toda la información sobre los mismos.
seguir leyendo Miquel Gelabert 2011