La bodega Son Prim, de Jaume Cladera, incorpora a su catálogo el vino rosado que les faltaba. A los 3 monovarietales (Merlot, Cabernet y Syrah), el coupage (Cup) y el blanco (Blanc de Merlot) con los que ya deleitaban nuestros paladares, hay que añadir ahora el Rossat, un vino de pálido color cereza, limpio y brillante, que presenta aromas cítricos y también de frutas rojas como la fresa o la cereza. Mineral en boca, con una acidez perfectamente ensamblada, de largo y afrutado final.
La noticia del nacimiento de un nuevo vino de Mallorca, elaborado con cariño y esmero, nos resulta tanto o más grata que los premios que van recibiendo (recordemos las platas que ya llevan este 2012 el Cup y el Cabernet en los premios Bacchus y en la Berliner Wine Trophy), pero no son éstas las únicas noticias que nos llegan desde la bodega de Sencelles, y es que en Son Prim no sólo crecen el número de depósitos de acero donde fermentan los caldos, también crece la superficie de viñedos, ya que acaban de adquirir -y sembrar- nuevas tierras que lindaban con la bodega. Enhorabuena.
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Un año más, la Asociación de Petits Cellers de les Illes Balears y el Consell de Mallorca, nos invitaron a la presentación de los vinos que podremos disfrutar esta temporada. Y si el año pasado se celebró el
evento en el Hotel Son Vida, este año ha sido en el Patio de La Misericórdia, en Palma, el lugar donde muchísimos profesionales y entusiastas del mundo del vino pudimos comprobar como muchos de los vinos, bodegas y viticultores de la Isla siguen dando la talla con unos caldos soberbios, con muchas reconversiones a producción ecológica y con algunos nuevos productos que, por exigencias del mercado, mantienen altísimas calidades a precios muy contenidos.
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El pasado 14 de Abril se celebró en el Hotel Son Vida de Palma, la IV MOSTRA DE PETITS CELLERS GRANS VINS. Donde la asociación de Petits Cellers ofreció a todos los profesionales y aficionados, los frutos de muchos años de ilusión, esfuerzo y dedicación de todos y cada uno de los Cellers presentes en tan inolvidable cita.
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