Galmés i Ribot en De Vinos
El pasado jueves tuvimos la oportunidad de asistir a otra inolvidable velada protagonizada por los vinos mallorquines. Esta vez fue en el entrañable local de Roger e Inés, "De Vinos (Wine Bar)" situado en Monseñor Palmer, 6 (en pleno Paseo Marítimo de Palma) y que es una opción de lo más recomendable para cenar bien, beber mejor y quedar estupendamente con los amigos y el bolsillo.
Teníamos la suerte de conocer este sitio a nivel personal, pero en lo que a www.vinsdemallorca.com concierne, debemos recordar que en este local ya se había celebrado un maridaje con las bodegas
Miquel Gelabert y una cata de los vinos de
Jaume Mesquida. En esta ocasión, fueron Julio y Catalina, de las bodegas
Galmés i Ribot quienes presentaron su bodega de Santa Margalida, su historia, su filosofía vitivinícola y, cómo no, sus vinos, los buques insignia a nivel comercial, como el Som dels Cavallers, pero también sus vinos y proyectos más íntimos, de antiguas variedades autóctonas.
Nuestros sentidos tuvieron la oportunidad de tutearse con uvas para muchos desconocidas, como la suave Vinater Blanc, la recién embotellada Argamusa o una Giro Blanc fermentada en barrica. Pero también con la afamada Escursac, con las diferentes añadas del Som dels Cavallers (Merlot, Callet y Fogoneu - collita 2008) y con la complejidad del Som Selecció Catalina, en constante estudio y evolución en busca de la perfección y homenaje a las tres generaciones de mujeres que junto a Jaime, Julio y el resto del gran equipo humano de la bodega, han catapultado a Galmés i Ribot a su actual status de reconocimiento internacional.
En www.vinsdemallorca.com estamos dando de alta las referencias de esta bodega para que en breve podáis adquirir o encontrar aquí toda la información de los vinos de Galmés i Ribot.