Presentación del Blanc de Blancs 2011 en Casa Fernando, todo un evento gastronómico:
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Desconozco si existe algún local de delicatessen en Singapur donde poder degustar una buena longaniza y butifarra torradas sobre pan mallorquín, frit de marisc, porcella y ensaïmada de tallades... pero, sin pretender menospreciar la gastronomía del sudeste asiático, ni las complejas deconstrucciones modernas de occidente, esos manjares únicamente se manifiestan en todo su esplendor en un sitio: Mallorca.
Y en esta ocasión más concretamente en Santa Maria del Camí, donde desarrolla su actividad la bodega Macià Batle, elaborando unos vinos que apuestan claramente por el carácter mallorquín que les aportan las variedades autóctonas utilizadas. Ramón Servalls Batle, gerente de Macià Batle, citó a los medios para presentar las nuevas añadas de sus vinos de maceración carbónica y las etiquetas creadas para los mismos por Luca Manzoni, artista italiano que lleva media vida residiendo en Mallorca.
Sebastià Rubí, propietario de la bodega, su hijo Carlos, Ramón y Luca, posaron bajo los cuadros del artista y nos hablaron de los conceptos que inspiraron la obra: serenidad, combatividad... y de la firme apuesta y confianza depositada en las variedades autóctonas. Sin trampa ni cartón, para la sobrasada, el frit y la porcella: monovarietales 100% moll (blanco) y 100% mantonegro (rosado y tinto).
Para quienes no estén familiarizados con el concepto de maceración carbónica, indicaros que, a grandes rasgos, la diferencia es quem en una fermentación tradicional, la uva se machaca para que los azúcares y las levaduras se mezclen y fermenten produciendo el alcohol que convierte al mosto en vino. Sin embargo, en la maceración carbónica, el grano de uva permanece intacto y fermenta con el mosto en su interior, lo que produce unos vinos con menos taninos pero más afrutados y de muy buen sabor. Y por qué no se elaboran todos los vinos así? se preguntará alguno, pues sencillamente porque los vinos conseguidos por este método no pueden ser envejecidos, tienen poca estabilidad y deben ser consumidos durante el mismo año de su elaboración.
De ahí que Macià Batle elabore únicamente 3000 botellas blanco, 3000, de rosado y 3000 de tinto. 9000 botellas es la producción total que arrojan los 3 depósitos de acero inoxidable de 5000 litros cada uno, destinados unos vinos que os animamos a probar antes de que se agoten.
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SECRET de MACIÀ BATLE, SELECCIONADO POR EL FESTIVAL DE CINEMA DEL VI I EL CAVA
EL CREATIVO Y ORIGINAL AUDIOVISUAL DE MACIÀ BATLE, ES UN PASO ADELANTE EN LAS NUEVAS FORMAS DE PROMOCION DEL VINO Y LAS BODEGAS
La pelicula SECRET: la història d'un vi enmig de la mar de Bodegues Macià Batle, ha sido seleccionada oficialmente por el Most Festival Internacinal del Vino y el Cava para formar parte de la programación oficial del festival, en concreto de la sección competitiva Collita.
La película es un recorrido por las diferentes estaciones climatológicas del año en Mallorca y su relación con la viña y el vino, con el paisaje y costumbres de nuestra isla, desde una perspectiva nueva y original en la difusión del mundo del vino y las bodegas y, muy especialmente, de una marca: Macià Batle que ha convertido su lema Vino y Arte en la esencia de su quehacer habitual. La película se ha editado en catalán, castellano, alemán, ingles y ruso.
El Festival Most premia cada año al mejor audiovisual sobre la viña y el vino. En esta edición se han presentado 30 piezas audiovisuales relacionadas con el vino o la viña provenientes de Italia, Francia Luxemburgo Suiza y en relación a España, se han presentado al concurso audiovisuales provenientes de La Rioja, País Vasco, Cataluña, Madrid, Valencia y las Islas Baleares.
Solo una parte de estas obras es elegida por el Comité de Selección, formado por expertos en diferentes ámbitos del mundo vitivinícola (enólogos, directores de cine, profesionales del mundo vitivinícola y crìticos de cine) para construir la programación definitiva de la sección Collita 2011, siendo una de estas piezas seleccionadas la película SECRET de Bodegues Macià Batle.
El material seleccionado se proyectará del 10 al 13 de noviembre en Vilafranca del Penedès donde un jurado especializado premiará los mejores trabajos con el Gran Premio del Jurado al mejor trabajo, el Premio almejor trabajo de Ficción o Documental, el Premio al mejor Trabajo Promocional de empresa y el Premio Especial.
Una vez más las Bodegues Macià Batle son reconocidas por su calidad, y esta vez lo son por una de sus actividades complementarias a la elaboración de vino. La pelicula promocional SECRET ha sido seleccionada por su creatividad y originalidad, así como por la calidad de su grabación y guión, reconociendo el esfuerzo realizado en su elaboración y la innovación que significa en la promoción del vino y la Bodega.
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