El pasado Jueves podría haber ido a ver la adaptación de una de las novelas japonesas más exitosas, 9 o 10 euros entrada, agua y palomitas... no está mal, pero es que la película segurá ahí, sin embargo, los 6'9 € que costaba escuchar a Toni Gelabert, degustar 6 vinos (entre los que había alguno más que capaz de codearse con los mejores vinos de España) y acompañarlos con los montaditos de Inés en De Vinos Wine Bar... convertían en insultante cualquier otra opción para esa noche.
Toni Gelabert y su mujer nos presentaron su bodega, respondieron a las dudas de los asistentes y orquestaron la cata de 6 magníficas referencias. Curiosamente, en vez de empezar por los blancos, como hemos hecho en otras ocasiones, fue su nuevo tinto joven "Eloi" el encargado de demostrar que incluso los vinos más "humildes" pueden despertar admiración y reconocimiento. Cuando el trabajo del viticultor está bien hecho es la fruta, y no el alcohol, lo que conquista nuestros sentidos. Gratísima sorpresa esta nueva referencia de Toni Gelabert que en breve podréis adquirir en nuestro portal.
El Cabernet Sauvignon fue el segundo vino que probamos, muchos de nosotros ya lo conocíamos, imposible olvidar sus notas varietales, cuero, fruta madura, especiado y balsámico. A este monovarietal de 12-13 meses en barrica le siguió el Negre Selecció, elaborado con Cabernet, Callet y Manto Negro, sedoso, de gran volumen y nobleza en boca y que a nuestro entender merecerá una segunda cata, ya que al ser el tercero de los tintos que probamos y a que justo detrás de él Roger nos escanció el esperado Ses Hereves (Cabernet, Syrah y Merlot a partes iguales), quedó injustamente eclipsado. Ses Herevesfue el último de los 4 tintos, un derroche de armonía y equilibrio entre las 3 variedades, la integración sin protagonismo de la madera, carnoso y elegante.
Un sorprendete blanco, pálido, fresco, con notas de ciruelas chinas (lichis) y melón, supuso el reto de la noche, pues Toni nos invitó a adivinar qué variedad (Macabeu) había hecho posible un vino que, además, nos emplazó a probar más adelante con la garantía de que aún mejoraría con el paso del tiempo.
El Torre des Canonge cerró la cata. Habíamos oído mucho sobre las bondades de este blanco elaborado con Giró Blanc, pero nada como beber para creer. Un blanco fermentado en barrica y con una pequeña crianza en madera donde Toni, nuevamente, consigue aportar una suave nota de madera que en absoluto roba protagonismo a la frescura de la fruta. Inmenso. Demostración de que sí que es posible integrar madera en un blanco y de que un alto contenido en alcohol tampoco convierte en alcohólico a un vino bien hecho.
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Ayer Jueves, en el lujoso hotel Valparaiso de la bahía de Palma, se celebró la presentación de los vinos de la Denominación de Origen Pla i Llevant de Mallorca para este 2011. Al igual que en la presentación del año pasado (10º aniversario), fue un agradable evento donde pudimos saludar a todos los miembros de esta gran familia de bodegueros y amigos y, como no probar los exquisitos vinos que no habíamos tenido ocasión de catar este año.
En una zona geográfica que comprende 18 municipios mallorquines, esta Denominación de Origen cuenta a fecha de hoy con 14 bodegas inscritas.
Durante este último año, la producción de uva se ha incrementado en un 10,6%, con un total aprox. de 1.978 toneladas (casi el 70% corresponde a variedades de uva tinta).
En cuanto a volumen de vino elaborado, también ha habido un incrmento aproximado del 9% respecto de 2009. Un total de 13228 hectolitros recogidos en 2010, de los cuales el % correspondiente al vino tinto es de 56.6%, que continua siendo el vino mayoritario de la Denominación de Origen.
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