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vendimia.
María, de Miquel Gelabert, nos envía estas fotografías de su marido en plena faena. Y es que, además de trajearse para recibir premios y galardones, de lidiar con miles de papeles, gestiones burocráticas e inspecciones, de preocuparse por la promoción y la comercialización de los vinos, de atender a los visitantes que desean conocer un poquito méjor las bodegas, de convivir con el teléfono a cuestas, de negociar precios de barricas, de fertilizantes, de portes, seguros de roturas, etc, etc, etc... la mayoría de las bodegas de Mallorca son bodegas familiares que requieren al bodeguero a pie de viña, que es además donde, como en el caso de Miquel, les gusta estar.
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Si a principios de Septiembre tuvimos a la uva blanca de Armero y Adrover como protagonista, a mediados del mismo mes nos acercamos a Petra para compartir con vosotros la entrada de uva tinta en las Bodegas Galmés i Ferrer. Esperamos que os gusten las fotografías que muestran cómo nace el afamado "Es Pujol de Maria", la vendimia, la llegada de la uva a la prensa, el despalillado, el mosto entrando en los depósitos, el remontado y la permanenete vigilancia y cuidados de Arnau, removiendo el sombrero de hollejos que queda en la parte superior, para impedir que solidifique y para que el vino adquiera todos los matices de color, sabor y composición deseados.
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INICIO DE COSECHA 2010.
Las bodegas José L.Ferrer ya han iniciado la recolección de la uva, este año con 15 días de retraso respecto al año anterior. Las lluvias intensas durante el invierno y la disminución de horas de insolación durante el ciclo vegetativo, hacen preveer una cosecha de alta calidad y así lo demuestran las primeras uvas procesadas correspondientes a las variedades tempranas, grados alcohólicos ligeramente inferiores pero con una madurez de hollejos más frescos, con mayor intensidad aromática manteniendo la estructura y la fuerza para elaborar vinos de guardar.
La cantidad de racimos es algo superior a la de años anteriores ,pero un grano más pequeño de lo normal creemos que dará finalmente una producción normal en cantidad pero muy equilibrada y de gran calidad.
Iniciamos la vendimia de nuestras 93 Has. de viña la semana del 6 de Septiembre con las variedades foráneas Chardonnay y Moscatel grano menudo ,para seguir ,previsiblemente ,con Merlot ,Tempranillo ,Sirah, Moll ,Callet (y por este orden) durante todo el mes de septiembre. Los últimos días de este mes y la primera quincena de Octubre los dedicaremos a entrar en Bodega Cabernet-Sauvignon y la autóctona Manto Negro
Las bodegas José L.Ferrer, en constante innovación, han incorporado este año cambios tecnológicos en el proceso productivo, desde una nueva mesa de selección de vendimia a depósitos especiales diseñados para elaborar los vinos de reserva y seguir mejorando en calidad la gama de vinos de José L.Ferrer en ésta ,nuestra 79ª vendimia .El equipo técnico está dirigido por Arnau Galmés y cuenta con el apoyo de Bárbara Cañellas y José Luis Roses Lambourne.
Para cualquier ampliación de información que necesiten ,ya sea a distancia o con presencia en Bodega ,no dude en contactar con nosotros, y estaremos encantados en atenderles.
José Luis Roses Ferrer
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