Muchos nos preguntáis si sabemos cuándo o dónde se llevan a cabo cursos y catas de vinos, para todos vosotros y para los más rápidos con el facebook, os recordamos que aún queda alguna plaza para El Taller de los Sentidos que se celebrará el próximo sábado día 17 de diciembre en De vinos Wine Bar de Palma. Una oportunidad única para iniciarse en este fabuloso mundo del vino, de la mano de reconocidos profesionales del sector y en el incomparable local de Roger e Inés, no lo dejéis escapar. Más información y reservas en el FACEBOOK DE DEVINOS
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Cuando preguntamos a nuestra amiga Marian, encargada de la bodega, por el nuevo gran depósito de acero inoxidable que habían recibido en el celler de Sencelles, ya nos aventuraró que tenían un nuevo proyecto entre manos...
Años atrás Jaume Cladera, propietario de Son Prim, inició su andadura con los tres afamados monovarietales que, por supuesto, siguen a día de hoy cosechando grandes éxitos, pero no se quedó ahí, teniendo la infraestructura necesaria, las viñas, la experiencia, la inquietud y el apoyo que tiene de los incondicionales de Son Prim, quiso que el sello de la bodega avalase también a un vino blanco, diferente, su cuarta referencia, y nació el Blanc de Merlot, un blanco elaborado con uva tinta, que se abrió paso entre la gran y variada oferta de blancos de la Isla.
Los 3 Monovarietales, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon, hicieron sitio a su nuevo hermano, el Blanc de Merlot. Mientras estas cuatro referencias se afianzaban dentro y fuera de Mallorca, la bodega trabajaba y estudiaba ya las proporciones ideales para su primer coupage, y así nació el CUP
Este verano, las viñas, agradecidas por el cuidado recibido durante toda la temporada, presentaban un fabuloso aspecto, y es ahora, en plena vendimia, cuando Marc Camand, responsable de exportación de Bodegas Son Prim, nos confirma que están seleccionado parte de la producción de Mantonegro y Cabernet para elaborar el vino que completará su catálogo: el rosado de Son Prim.
Ya estamos deseando probarlo, os mantendremos informados.
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